RAU MẦM -thực phẩm sạch rất bổ dưỡng
RAU MẦM -thực phẩm sạch rất bổ dưỡng.
Rau mầm dễ tiêu hóa, có nhiều vitamin, chất
khoáng hữu cơ, axit amin, chất đạm, các
enzym có ích, và các chất phytochemical, do các chất này cần thiết để cho cây
mới nảy mầm có thể phát triển. Các
chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Rau mầm có giá trị dinh dưỡng gấp 3-5 lần rau bình thường nên cho con ăn
rất lợi.
Biết cách trồng rau mầm đúng bạn sẽ thu hoạch nhanh và sẽ có loại rau dễ
tiêu hóa, có nhiều vitamin, chất khoáng hữu cơ, chất đạm, các enzym có ích, và
các chất phytochemical tự trồng tại nhà. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng
đối với sức khỏe con người nhất là người già và trẻ em. Tại Agricare
Việt Nam các loại rau mầm rất phong phú và đa dạng như: rau cải mầm,rau mầm củ
cải,rau mầm hướng dương,rau mầm củ cải trắng,rau mầm củ cải đỏ.
Rau cải mầm là
loại rau mầm sạch, có thân to, giòn, vị hăng, nồng, chứa nhiều vitamin, chất xơ
và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Với
nguyên liệu là rau cải mầm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như
salad rau mầm, rau mầm xào, nấu canh, nhúng lẩu, nấu súp, trộn, các món cuộn
hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt chiên
xào, hải sản... Đặc biệt, nó sẽ giữ trọn vẹn dinh dưỡng nếu bạn dùng làm món
rau ăn sống.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, Rau củ quả 108 khuyên bạn nên bổ sung loại rau này
vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Rau mầm củ cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giàu
vitamin các loại, được nảy mầm từ hạt rau củ cải, lá có hình tim, ăn ngon mát,
thường được dùng để ăn sống, làm salad..
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm củ
cải cao gấp 5 lần rau thông thường, nó chứa nhiều vitamin A, B, C, E, chất
xơ, khoáng chất và amino axit giúp tăng cường kháng thể, hỗ trợ phòng chống
và điều trị bệnh ung thư, cao huyết áp, tim mạch, mỡ máu cao…, thích hợp
với người tiêu hóa kém và người ăn kiêng.
Ngoài ra, rau mầm củ cải còn chứa các chất chống ôxy hoá, làm chậm quá trình
lão hóa, giúp phụ nữ tăng cường sắc đẹp và sức khỏe một cách tự nhiên.
Rau mầm là một loại rau sạch, giàu dinh dưỡng,
xứng đáng là lựa chọn “rau cho gia đình” của quý khách.
Rau mầm hướng dương rất giàu carotene,
vitamin B2 và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, kết hợp rau thơm, thịt là món nộm ngon trong mùa hè.đặc biệt
trong việc phòng ngừa lão hóa tế bào và làm đẹp cho phụ nữ.
Rau mầm đậu xanh (giá đỗ xanh) chứa nhiều
vitamin B, C, E, … amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể, vì thế thường
xuyên ăn giá đỗ rất có ích cho sức khỏe. Giá thành hợp lý mọi nhà.
Rau mầm đậu xanh được coi là rau sạch bởi mầm tự lấy
dưỡng chất từ hạt để phát triển, không phải phun thuốc hay bón phân và chỉ cần
5- 7 ngày đã có thể thu hoạch. Khi đó, rau có thân mập, dài 3- 4cm, màu trắng,
hạt đỗ teo lại, lá mầm có màu vàng nhạt hoặc ánh xanh lục, hơi nhú ra, rễ mầm
màu nâu nhạt.
Khi ăn, rau mầm đậu xanh có vị ngọt, nhạt, hơi tanh, hăng, tính
mát và giòn. Loại rau này có thể ăn sống, muối dưa, dầm giấm, luộc hay xào, …
đều rất ngon. Theo lời khuyên của Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, bạn không
nên ngâm giá đỗ trong nước sôi hoặc xào nấu vì nhiệt độ cao sẽ làm mất hoạt
tính tác dụng của men tiêu hóa sẵn có trong nó.
Rau mầm củ cải trắng có thân to, giòn, vị
hăng, cay, nồng. Trong rau có chứa nhiều loại vitamin, chất xơ và các chất dinh
dưỡng cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao.Giá cả hợp lý.
Hơn nữa, rau mầm củ cải trắng rất sạch, không chứa nấm bệnh hay vi
sinh vật gây hại cho sức khỏe của bạn. Loại rau mầm này có thể sử dụng trong
việc chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, nấu canh, lẩu, súp, trộn salad,
các món cuộn hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt chiên xào, hải sản, … Đặc
biệt, nó sẽ giữ trọn vẹn dinh dưỡng nếu bạn dùng làm món rau ăn sống.
Bạn nên bổ sung món rau mầm này vào thực đơn trong bữa
cơm gia đình. Rau mua về bạn nên sử dụng ngay hoặc có thể bảo quản trong tủ
lạnh ở nhiệt độ 4- 50C, tối đa 3- 4 ngày.
Rau mầm củ cải đỏ là
loại củ hơi tím, thân to, mập, giòn, ăn có vị hơi cay nồng thích hợp làm món
rau ăn sống, xào cùng các loại thịt, làm salad, lẩu, nấu canh… Giá rẻ cho mọi
nhà.
Không
những ăn ngon, giá trị dinh dưỡng cao mà rau mầm củ cải đỏ còn rất sạch, do cây lấy dưỡng chất từ
hạt, được chăm sóc bằng nước sạch, không sử dụng phân bón hay thuốc kích thích
và chỉ cần 5- 7 ngày gieo mầm đã có thể thu hoạch. Cũng bởi thế, rau không mang
mầm bệnh và vi sinh vật có hại cho sức khỏe con người.
Chỉ cần 50g rau mầm củ cải đỏ là sẽ có giá trị dinh dưỡng bằng 230g
rau thường. Vì thế, bạn nên bổ sung món rau mầm trong thực đơn bữa ăn hàng ngày
của gia đình. Hoàng Đo khuyên bạn nên ăn sống các loại rau mầm để lượng dinh
dưỡng không bị mất đi. Nếu bạn thích ăn chín thì có thể chế biến thành các món
ăn như thịt xào rau mầm, lẩu, súp, nấu canh, … đều rất ngon.
.jpg)



.jpg)


0 nhận xét:
Đăng nhận xét