cách làm các món ăn từ nấm-ngon,lạ miệng
1. 1. SALAT
NẤM KIM CHÂM
Mùa hè nên tăng cường ăn các loại rau củ quả
và các món chế biến ít dầu mỡ để giảm năng lượng sinh ra, cơ thể bớt nóng. Và
vì thế salad là lựa chọn rất tốt, mát lành, lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng!
Nguyên liệu:
-
150 gam nấm kim châm
-
100 gam cà chua
-
1 cái mộc nhĩ to
Các bước thực hiện
Bước 1:
-
Nấm cắt gốc, rửa sạch. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ dài. Cà
chua rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt rồi thái miếng cau dài.
-
Đun sôi 1 chút xíu nước rồi cho nấm vào đun trong 2 phút, vớt ra để ráo. Cho
tiếp mộc nhĩ vào đun sôi 2 phút rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh để mộc nhĩ được
giòn.
Bước 2:
- Cho nấm, mộc nhĩ, cà chua vào 1 cái bát
to, nêm 1 thìa gia vị, 1 thià dấm, 1 thìa đường, trộn đều rồi bày ra đĩa và thưởng
thức.
2. NẤM HƯƠNG NẤU NGŨ VỊ
Nấm hương nấu ngũ vị là món chay rất thơm
ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Thành phần có táo đỏ rất tốt cho làn da của phụ nữ, được
kết hợp với đậu phộng còn có tác dụng tiêu viêm, chữa bệnh sưng chân ở người
già,đậu xanh có tác dụng giải độc rất tốt.
Nguyên liệu:
Nấm hương tươi hoặc
khô
|
100
|
g
|
Đậu xanh cà vỏ
|
100
|
g
|
Đậu phộng (lạc
nhân)
|
100
|
g
|
Táo đỏ (khô)
|
20
|
quả
|
Củ năng
|
200
|
g
|
Dầu ăn, nước tương,
hạt nêm, cần boa rô, bột năng
|
||
Các bước thực hiện
Bước 1:
Đậu
phộng cho vào ngâm qua nước nóng cho vỏ hơi sun lại, bóc bỏ vỏ lụa (để bóc vỏ
lụa của lạc được nhanh, bạn cho lạc vào trong túi ni lông buộc lại, dùng tay
chà sát vỏ).
Táo
đỏ (mua ở hàng bán thuốc Bắc) ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch hết cát, bụi.
Nấm hương tươi rửa sạch, cắt bỏ chân (nấm khô ngâm nước nóng già cho nở mềm).
Đậu
xanh ngâm nước ấm cho nở.
Củ
năng gọt bỏ vỏ, củ to xắt đôi
Bước 2:
Cho
đậu phộng vào nồi nước ninh nhỏ lửa để đậu phộng mềm, thêm chút hạt nêm.
Tiếp
tục cho đậu xanh, củ năng, táo đỏ vào ninh đến khi đậu xanh nở mềm.
Trong
một chiếc nồi khác cho ít dầu ăn vào phi thơm cần boa rô rồi cho nấm hương vào
xào với hạt nêm rồi trút vào nồi đậu phộng, khuấy đều. Cho thêm nước tương vào
nếm cho vừa miệng.
Bột
năng hòa với chút nước rồi từ từ rót vào nồi đậu vừa rót vừa khuấy cho bột sánh
lại là được.
Món
nấm hương nấu ngũ vị ăn nóng hay nguội đều ngon và có thể ăn thay cơm. Các bạn
cùng làm thử nhé. Chúc mọi người được ngon miệng và có sức khỏe tốt.
Đến với thị trường rau sạch quý khách sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả hợp lý.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét