Làm thế nào để bé thích ăn rau hơn ???
Rau củ quả là loại thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên đa số trẻ em lại không mấy chú ý đến điều này và phớt lờ những thực đơn chứa rau. Đây là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh về miễn dịch, tiêu hóa, các bệnh về mắt ….jpg)
Thứ nhất là vì rau thường có mùi hăng và vị hơi nhẫn. Có loại rau vị quá nhạt. Mà bé chỉ thích vị béo và ngọt cơ. Thứ hai là màu xanh của rau không được bắt mắt cho lắm. Hơn thế nữa, rau khá cứng và xơ đối với sức nhai của trẻ. Vì vậy, bố mẹ cần có “tuyệt chiêu” để giúp bé yêu thích món rau hơn.
Lợi ích từ rau củ đối với bé
- Cung cấp các vitamin như A,C,D,E… và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ như iot, magiê, natri, kali, canxi, florua…
- Rau củ chứa nhiều chất xơ, có tác dụng loại bỏ các chất dư thừa, bao gồm cả những chất gây ung thư quyện trong bã thức ăn ra khỏi cơ thể
- Cung cấp nước: Bên cạnh việc uống nước, ăn rau củ tươi cũng là cách cung cấp một lượng lớn nước cho cơ thể trẻ, đặc biệt ở một số loại rau, quả như cà rốt, bông cải xanh…
- Ăn nhiều rau cũng giúp trẻ tránh được bệnh béo phì, do lượng calo và chất béo có trong rau rất thấp
Tác hại của việc không ăn rau
- Thiếu vitamin: Vitamin có trong hầu hết các loại rau củ, do vậy, chế độ ăn uống thiếu rau dễ dàng gây nguy cơ thiếu vitamin trầm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của trẻ và gây nên nhiều bệnh về răng, mắt như chảy máu chân răng, khô mắt, mờ mắt…
- Táo bón: Trẻ ít ăn rau có nguy cơ thiếu chất xơ, khiến bộ máy tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, làm giảm kích thích nhu động ruột và thúc đẩy sự tăng trưởng của các vi khuẩn có hại, phá hủy môi trường có lợi cho sự phát triển của lợi khuẩn…trẻ thiếu chất xơ dễ dẫn đến táo bón, đi tiêu khó, đau, rát…
- Nguy cơ ung thư, tim mạch: Các loại rau củ giàu vitamin C, E và beta carotene như cà rốt, rau cải, mùng tơi rất tốt cho cơ thể trong việc tương tác và ngăn ngừa các gốc tự do làm tổn hại đến cấu trúc tế bào trong cơ thể bé. Do đó trẻ ít ăn rau sẽ có nguy cơ mắc các loại ung thư và tim mạch cao hơn những trẻ khác.
Các biện pháp giúp trẻ thích ăn rau
Những loại rau củ sau rất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Đó là các loại rau lá xanh đậm như bông cải xanh, rau bồ ngót, mồng tơi; quả có màu vàng cam như cà rốt, bí ngô, cà chua, khoai tây; các loại đậu như đỗ xanh, đỗ đen, đậu Hà Lan.Các loại thực phẩm này bổ sung nhiều sinh tố như vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch; carotene (tiền vitamin A) giúp mắt trẻ sáng khỏe; các loại muối khoáng như sắt, đồng, coban, canxi cùng nhiều yếu tố vi lượng khác như kẽm, mangan, magie… cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự tăng trưởng của trẻ. Ngoài ra, chất xơ trong rau có tác dụng nhuận trường cho bé.
Ở mỗi lứa tuổi, trẻ có nhu cầu về lượng rau và củ khác nhau. Bé từ độ tuổi từ 4 – 8 cần ăn khoảng 1,5 chén rau mỗi ngày.
Cách “dụ” bé ăn rau
Như đã nói trên, rau xanh thường có mùi hăng và vị hơi nhẫn nên các bé không thích ăn. Để bé thích nghi với những vị “khó ưa” này thì cần phải có thời gian. Để giúp bé làm quen, tốt nhất các mẹ nên lưu ý nên ăn nhiều rau và trái cây trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Vì thế, các bé sẽ làm quen với rau một cách tự nhiên và không khó để “dỗ” bé ăn rau sau này.
Bạn nên chế biến rau thành các món khác nhau như nấu canh, xào với thịt, trộn với mayonnaise, nhồi thịt vào đậu bắp, thịt nhồi cà chua hay canh thịt bằm cuộn với bắp lá cải.Các bé thường không thích ăn rau sống hay luộc vì cách nấu này không loại bỏ được mùi vị đặc trưng ở rau mà bé không thích.
Bé không chỉ cảm nhận độ ngon của món bằng vị mà còn bằng mắt nữa. Khi nấu rau củ, bạn dùng các dụng cụ cắt hình hoa, ngôi sao, động vật,… hoặc bất kỳ hình nào bé thích để tạo hình cho nguyên liệu rồi đem nấu. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý là tất cả các món rau củ quả nên được cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu sao cho vừa miệng bé để bé ăn dễ dàng.
Đến bữa ăn, bố mẹ nên động viên tinh thần con bằng cách gắp rau ăn và khen “ôi ngon quá”. Bố mẹ còn có thể “dụ” bé ăn rau bằng cách phóng đại công dụng của rau như: “Ăn canh bí giúp con cao như cầu thủ bóng đá.” “Ăn cà rốt này cho đẹp da và tóc mau dài”…
Ở nhà, bạn có thể cùng bé trồng và thu hoạch rau đem nấu. Bé sẽ có thêm niềm hứng thú khi ăn rau do chính mình trồng.Chúc cả nhà có những bữa ăn thật vui với món soup rau củ thơm ngon nhé!
Đến với Agricare Việt Nam các sản phẩm về nông sản chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét